LECCIÓN 3 – Come, Reza y Ama

10 respuestas

1. Me encanto el video para hacer mis propios “ potingues “ con mezclas de semillas . Me gusta mucho las semillas en las ensaladas y hace tiempo que no las consumo, asi que desde ahora no faltaran mas. Como me gusta hacer pan , voy a incorporarles esas semillas. Cuando hago “ empanados “ me encanta hacerlo con harina de almendra y Psilium, ya no uso pan rallado, quedan mucho mas crijientes y saben riquísimo.

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2. mi 1,2 y 3 para una cena ligera y nutriva: ensalada de atun, brocoli al vapor aliñado con limos y aceite de oliva y semillas de chia con copos de avena y leche vegetal

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3. normalmente uso mucho el lmón en casa, a todos les gusta. Lo de las semillas ya llevaba un tiempo usando algunas de ellas, sin saber lo buenas que eran, más bien por curiosidad. Respecto a las hierbitas suelo usaarlos, a parte que en mi huerto suelo tener algunas de ellas. voy a destinar una tarde a mi jardin y a plantar nuevas hierbas.
   y voy a probar con la mostaza, haré algo con ella, me llama la curiosidad pero me da un poco yuyu, porque es un sabor un tanto raro para mi, las pocas veces que la he probado, me gusta, pero a la vez me da un cierto rechazo.
   ya les contgaré

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4. Mi 1, 2, 3 : 1.- Salsas procesadas. 2.- Orégano y 3.- Marinado (no sabía cómo era). El limón me encanta en las ensaldas y pescados. Las semillas de Chía también me encantan con leche, batidos de frutas y el puding de Chía. Las semillas, qué genial idea la de tenerlas ya mezcladas.

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5. He sido una amante de las especies desde hace mucho.. creo que las usaba sin pensar …veamos frescas al final de la cocción…y secas al principio para que se hidraten…apuesto por el rebozado de harina y especies y sal también con especies

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6. Desde siempre he cocinado con hierbas aromáticas y especies. Las semillas también nos gustan mucho en casa, pero me ha inspirado mucho ver los videos, las ideas y organización de los tarros de Paloma y me voy a pasar a la acción para tenerlos más a mano, visibles y organizados. Me gusta cocinar, lo hago casi a diario en casa, así que voy a añadir a las preparaciones nuevas fórmulas de condimentos y de salsas caseras saludables. En el libro de recetas debe haber unas cuantas interesantes.
   Regla 1:2,3 también con pescado, como Gudrun:
   1. Rebozado y frito
   2. Horno + ajo/perejil (en ocasiones en posición 3, alternando)
   3. Con limón, AOVE y sal

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7. Hasta ahora no habia usado semillas en casa, pero ahora tengo de todas y las voy incorporando y la verdad es que me encantan.
   Voy a preparar la mezcla para el empanado suavito que me ayude en la cocina para animar a mis hijos. En cuanto a los productos frescos, es algo que que siempre he consumido y de cercania más, en su mayoria usandolos en crudo. Voy a experimentar con alguna salsa de papaya, que tenemos varias en la casa de playa y gastamos en batidos o en crudo.
   Mil gracias , es una informacion valiosisima.

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8. Yo cada vez voy cambiando más la forma de condimentar los alimentos. Utilizo más la mostaza y mezcla de especies. Y mi 1, 2, 3 para hacer más cambios con el pescado blanco, que sí le suelo disfrazar un poco, es rebozado, limón y especias, salsa yogur + mostaza y/o especias. Las semillas también son interesantes, merluza con sabor a sésamo!! hay que probarlo!

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9. Me encanta añadirle a todo limón, yo condimento muchísimo los alimentos, tengo una gran variedad. Como tu has comentado el jengibre fresco da un sabor exquisito, yo lo uso mucho. Pensaba que la fruta deshidratada contenía mucho azúcar?

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10. Paloma, me gustan tanto los tarros como el contenido, jajajajaja…

    Me encanta la idea de potenciar los sabores con semillas y especias. Yo utilizo siempre las mismas pese a tener bastantes en el armario. A partid e ahora me voy a animar con las mezclas y a comprar semillas. Los modos de cocinar coinciden bastante con los que utilizo las pocas veces que cocino.

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